| Cargo | Chefe executivo |
| Publicado | 02 Mar 2026 |
| Expirado | 01 Apr 2026 |
| Empresa | Confidential |
| Localização | Manaus | BR |
| Tipo de Contrato | Full Time |
Últimas informações de emprego de Confidential para o cargo de Chefe executivo. If the Chefe executivo vaga em Manaus corresponde às suas qualificações, submeta a sua candidatura ou CV atualizado diretamente através do portal Jobkos.
Tenha em atenção que candidatar-se a um emprego exige o cumprimento de requisitos da empresa. Esperamos que a oportunidade em Confidential para o cargo de Chefe executivo abaixo seja adequada ao seu perfil.
Estamos contratando Chefe Executivo para gestão de delivery de comida japonesa em Manaus.
RESPONSABILIDADES
Produção e padrão
● Abrir a cozinha com mise en place completa por praça (shari, cortes, molhos,
crispy, embalagens).
● Manter padrão de montagem e finalização (molhos, crocâncias, gergelim,
cebolinha, etc.).
● Corrigir retrabalhos/erros: identificar a causa e ajustar pessoa/processo.
Ritmo e expedição (delivery)
● Organizar a linha por prioridade e tempo de preparo (ex.: hot primeiro,
finalizações por último).
Garantir tempo de produção dentro do padrão, principalmente em picos
(sex–dom).
● Garantir padrão de apresentação dos pratos
CMV e desperdício
● Garantir gramatura padrão conforme ficha técnica (sem “a mais”).
● Medir rendimento dos principais insumos (ex.: salmão/camarão) e
acompanhar variações.
● Fazer checagem diária dos itens mais caros: peso por porção e uso por prato
● Manter registro diário de perdas (o que, quanto).
Equipe e liderança
● Montar e ajustar a escala por praça (quem faz o quê) conforme volume do
dia.
● Aplicar treinamentos teóricos e práticos
● Fornecer feedbacks individuais e coletivos
REQUISITOS
Obrigatórios
● Experiência mínima de 2 anos em cozinha profissional e pelo menos 1 ano
liderando turno/equipe (chefe, subchefe, líder de praça ou similar).
● Vivência com rotina de delivery (volume, pico, agilidade e organização de
linha).
● Capacidade de treinar equipe e dar feedback com firmeza e respeito.
● Organização e disciplina para trabalhar com checklists e rotina.
Diferenciais
● Experiência com culinária japonesa ou cozinha oriental.
BENEFÍCIOS E SALÁRIO
Pretensão salarial
✨ Vale Alimentação: R$ 300,00/mês
✨ Vale Refeição: R$ 19,50/dia
✨ Vale Mobilidade: R$ 300,00/mês
✨ Plano Odontológico Uniodonto (sem desconto em folha)
✨ Convênios: SESC, Espaçolaser, Óticas e Drogaria
✨ Day off no aniversário (e no aniversário dos filhos até 12 anos)
✨ Cesta de Natal
✨ Kit maternidade
Após ler e compreender os critérios e requisitos mínimos explicados na informação da vaga Chefe executivo at the office Manaus acima, prepare de imediato os documentos de candidatura, tais como carta de apresentação, CV, cópia do diploma e outros anexos. Envie através do link 'Próxima Página' abaixo.
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