Sous chef at Petite Fleur Patisserie

Descrição da Função:

Últimas informações de emprego de Petite Fleur Patisserie para o cargo de Sous chef. If the Sous chef vaga em São Paulo corresponde às suas qualificações, submeta a sua candidatura ou CV atualizado diretamente através do portal Jobkos.

Tenha em atenção que candidatar-se a um emprego exige o cumprimento de requisitos da empresa. Esperamos que a oportunidade em Petite Fleur Patisserie para o cargo de Sous chef abaixo seja adequada ao seu perfil.

Subchefe de Cozinha — Petite Fleur Café & Patisserie

Sobre nós

A Petite Fleur é uma confeitaria de alto padrão desde 2012, especializada em docinhos finos e sobremesas sob encomenda, com curadoria de ingredientes locais e importados. Em 2025 inauguramos o Petit Fleur Café, nosso primeiro espaço físico (região Brooklin/Faria Lima), com cardápio de brunch, forno & chapa e cafés especiais desenvolvidos em parceria com a Café Por Elas. Mais do que vender doces, entregamos uma experiência — qualidade e cuidado em cada detalhe.

A vaga

Buscamos um(a) Subchefe para atuar na cozinha do Petite Fleur Café, apoiando diretamente o time na produção diária de brunch.

Responsabilidades

• Coordenar a equipe de cozinha na produção diária (omeletes, ovos, pão de queijo, focaccias, sanduíches, toasts)
• Assegurar o padrão de qualidade e apresentação impecável em todos os pratos, seguindo fichas técnicas e receitas da casa.
• Supervisionar estoque, validade e armazenamento de insumos
• Garantir o cumprimento de normas de higiene e boas práticas de manipulação de alimentos.
• Treinar e desenvolver a equipe de cozinha.
• Controlar perdas, custos e desperdício de insumos.
• Contribuir na criação e teste de novos produtos, incluindo coleções sazonais
• Coordenar saída de pratos na boqueta, garantindo prazo de entrega de dos pratos até o cliente.

Requisitos

• Experiência prévia em cozinha de preferência em cafés com produção de brunch
• Conhecimento em técnicas de panificação
• Vivência em liderança ou supervisão de equipe.
• Conhecimento sólido em boas práticas de manipulação de alimentos.
• Disponibilidade para escala 6x1.
• Proatividade, organização e atenção aos detalhes.

Diferenciais

• Experiência com produção artesanal e personalizada (eventos, corporativo).
• Interesse por curadoria de ingredientes e parcerias com produtores.

Local: Av. Horário Lafer, 523 São Paulo

Horário de Trabalho: Escala 6x1

Informação da Vaga:

• Empresa: Petite Fleur Patisserie
• Cargo: Sous chef
• Local de Trabalho: São Paulo
• País: BR

Como enviar a sua candidatura:

Após ler e compreender os critérios e requisitos mínimos explicados na informação da vaga Sous chef at the office São Paulo acima, prepare de imediato os documentos de candidatura, tais como carta de apresentação, CV, cópia do diploma e outros anexos. Envie através do link 'Próxima Página' abaixo.

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